慢性胃炎是纽约华人常见的慢性肠胃病，而且人们的胃炎发病率远远高于美国本土，约是后者的两倍。慢性胃炎的元凶主要是幽门螺旋杆菌感染，当慢性胃炎迁延不愈，就会最终衍化成胃癌。
慢性胃炎的临床症状表现
慢性胃炎指不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎性病变，是一种常见病，其发病率在各种胃病中居首位。大多数病人常无症状，或有程度不同的消化不良症状如上腹隐痛、食欲减退、餐后饱胀、反酸等。
慢性萎缩性胃炎患者可有贫血、消瘦、舌炎、腹泻等症状，个别伴有黏膜糜烂的患者上腹痛较明显，并可有出血，如呕血、黑便。症状常常反复发作，无规律性腹痛，疼痛经常出现于进食过程中或餐后，多数位于上腹部、脐周、部份患者部位不固定，轻者间歇性隐痛或钝痛、严重者为剧烈绞痛。
造成慢性胃炎的最常见元凶
慢性胃炎的最重要病因就是幽门螺旋杆菌感染。胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡都因为体内有幽门螺杆菌。这种胃菌可以长期存在人体内，最新的研究更是测得1700年前的美洲木乃伊曾经感染胃幽门螺旋杆菌，成为胃幽门螺旋杆菌感染人类的最早案例。
幽门螺旋杆菌感染多见于急性胃炎之后，胃黏膜病变经久不愈而发展为慢性浅表性胃炎。世界超过50%的人口在消化系统上带原有幽门螺旋杆菌。感染较盛行于发展中国家，而西方国家的影响范围也逐渐缩小。在海外华人中患有胃炎并带菌的病患高出西方人一倍。
幽门螺旋杆菌的发现者获诺奖
2005年，澳大利亚的华伦（RobinWarren）和马歇尔（hall）因发现幽门螺旋杆菌而获得诺贝尔生理学或医学奖。幽门螺杆菌是人类至今唯一一种已知的胃部细菌。
早在1984年，马歇尔为了证实幽门螺旋杆菌的存在和作用，曾自己吞下一汤匙的病菌，结果出现胃胀、胃痛等一系列胃病症状。后来他用抗生素杀死这种胃菌，结果胃病的症状也消失了，从而发现和证实了胃病的元凶就是幽门螺旋杆菌。
幽门螺旋杆菌怎么传播
幽门螺旋杆菌的传染途径为口口传播，但个体通常是于幼时被感染。被感染的很多华人，是因为不良的饮食习惯和卫生习惯所致。因为亚洲、非洲的一些国家/地区卫生条件差，所以传染率高，在欧洲、美国发病率就相对少一些。很多人是小时候到处爬，抓着什么吃什么，感染上幽门螺旋杆菌，有的是恶心、吐，吐出的东西污染了河流，河水被下流的人家饮用，导致传染上这种幽门螺旋杆菌。
所以预防幽门螺杆菌感染的最佳方法就是改善卫生条件和饮食习惯。现在一些幼儿园还存在卫生条件不佳导致很多孩子感染，青少年因为自己注意饮食卫生，感染的几率在降低。
清除幽门螺旋杆菌预防胃炎
预防胃炎，最重要的就是：清除幽门螺旋杆菌，戒烟、戒酒、饮食调节，养成良好的饮食习惯和卫生习惯，比如人多会餐建议使用公筷等。
其中清除幽门螺旋杆菌，除了可解决慢性胃炎的问题，有时候还有好的副作用。
