提起韭黄你肯定不陌生吧!其实韭黄跟韭菜差不多，只是韭黄隔绝阳光，因此才会变成与韭菜不太一样的韭黄。因不见阳光而呈黄白色，韭黄也有其独特的营养价值，具有健胃、润肠通便、提神、止汗固涩、补肾助阳等功效。韭黄还被称为“洗肠菜”，长期便秘就可以多吃韭黄缓解。
韭黄的功效与作用
中医认为，韭黄味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。具有健胃提神，保暖的功效。对妇女产后调养和生理不适有舒缓作用。
食疗还可以起到主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带异常、腰膝隐痛和产后出血等病症。
润肠通便
韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。
补肾温阳
韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
益肝健胃
韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
