最近闲着没事就学习做菜，但有的菜需要淋汁，就需要勾芡，会买一些芡粉备用，不过做另一道菜又需要淀粉，但家里只有芡粉，没有淀粉，不知道芡粉可不可以当淀粉用呢？芡粉可以当淀粉用吗可以。芡粉是烹调时勾芡用的淀粉，又叫淀粉或者豆......

食物烹饪中有很多粉状调味品，如淀粉、芡粉、面粉、生粉等，尤其是淀粉和芡粉，看着很相似，但不知道要怎么区别使用呢？原料定义区别淀粉淀粉是从种子块茎植物或面粉中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体，是一种多糖物质，按照原料不......

淀粉和芡粉是我们生活中比较常听到的词，但是由于淀粉种类太多，很容易混淆，那么淀粉和芡粉是一样的吗？淀粉和芡粉是一样的吗淀粉和芡粉是不是一样的，需要从两个角度看，以下：定义上淀粉是一个总称，其有饮食方面的淀粉，也有用于工......

芡实粉是芡实磨成的粉，具有非常丰富的功效，而且人体食用之后有很好的作用，那么芡实粉的功效与作用是什么？芡实粉的食用方式和注意事项是什么呢？补脾益肾芡实粉就是由芡实磨成而来，所以功效作用与芡实没有太大的区别，芡实粉具......

我妈在做麻婆淀粉的时候总是喜欢往里面加一些淀粉勾芡，那么麻婆豆腐勾芡用的是什么粉？麻婆豆腐用哪种淀粉？麻婆豆腐勾芡用的是什么粉一般使用的是淀粉。麻婆豆腐主要是由淀粉制作而成的，在做的过程中经常会进行勾芡，这样可......

芡实也叫鸡头米，是江浙地区常见的一种食材，食用之后可以起到祛湿除郁，健脾益气的好处，芡实有南芡实和北芡实之分，那么南芡实好还是北芡实好呢?南芡实好还是北芡实好南芡实和北芡实虽然外观不同，但是所含有的淀粉，蛋白质，脂肪，......

麻婆豆腐是一道有名的川菜，很多人都有食用过，其制作步骤中会有需要勾芡，那么麻婆豆腐勾芡淀粉和水的比例是什么呢？麻婆豆腐勾芡淀粉和水的比例淀粉和水的比例在1:5左右。比较推荐采用淀粉和水的比例在1:5左右，因为这个比例......

芡实是生活中一种很常见的食材，其中含有丰富的营养物质，对于人体来说具有去湿止带、补脾止泻的作用，那炒芡实和生芡实有什么区别呢？炒芡实与生芡实的区别两者的作用是不同的。生芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，其味甘、......

什么是芡实芡实是一种营养较高的东西，芡实属于一年生大型水生草本，五六月份开紫花，花开的时候向阳光结苞，花在苞顶，剥开后有软肉裹着子，壳内有白米，形状像鱼目，七八月份成熟，九月份会结果，这种果实无论食用价值还是药用价值都很......

在炒菜的时候，经常会要用到淀粉勾芡，这样可以让菜肴的汤汁更加浓郁，那么勾芡淀粉和水的比例是多少？勾芡淀粉和水的比例做菜用淀粉勾芡时，不同的菜肴，淀粉和水的比例都是不一样的。1.勾薄芡时，淀粉和水一般1比10，薄芡在炒菜出......

芡实是一味常见的补肾药材，因其质地坚硬，所以常打成粉末食用，芡实粉有补肾、健脾、固精、止泻的功效，适用于脾虚泄泻、白浊带下、遗精尿频者。那么，芡实粉怎么吃呢？芡实粉红枣汤材料芡实粉15克，薏仁10克，大枣5枚。做法1.红枣......

芡实的营养价值丰富，除了可以入药，也可以用于食用，常见的吃法就是煮粥，那么芡实煮粥怎么煮呢?芡实五味子粥材料：芡实30克，五味子60克，粳米100克。做法：1.将芡实，五味子晒干或烘干，研制成粉末。2.粳米淘洗干净。3.将粳米放入锅中......

很多人在煲汤或者煮粥的时候，营业员都会推荐芡实，说它口感好，营养价值又高，那么芡实究竟是什么呢？芡实是什么芡实又被称为鸡头米、卵菱等，它是睡莲科芡属植物的干燥种子，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙......

芡实的质地比较硬，在煮之前还需要先经过浸泡，所以现在很多人都会选择将芡实打成芡实粉来吃，那芡实粉要怎么吃比较好呢？吞服芡实粉是由芡实直接经过加工磨成的粉状物质，其功效与芡实是差不多一样的，其中比较简单方便的食用方......

今天家里买了一些干芡实，那干芡实在吃之前要泡多久呢？干芡实和新鲜芡实的营养价值是不是一样的呢？干芡实要泡多久2小时左右。干芡实是由新鲜芡实经过脱水处理而成的，且其中含有大量的淀粉，质地非常硬，所以在吃之前要将其重......

芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。芡实怎么吃祛湿最好山药薏米芡实粥1、平时把芡实与薏米，还有山药放在一起煮粥喝，补肾效果特别好，而且有利于人体对它营养成分的吸收与利用。平......

在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道。勾芡可以用面粉代替吗当然是不可以的，面粉和芡粉是两种不同的东西，面粉不能达到芡粉的效......

芡实大家都知道吧，也是我们都吃过的啦，芡实是一种中药，它的营养非常丰富，具有很多的功效和作用，能够起到很好的滋补功效，而且芡实有很多种不同的吃法，营养又美味，但是我们在吃芡实的时候，要注意它的一些副作用。芡实粉的功效与......

现在很多人都活将芡实打成芡实粉来吃，这样会更加方便一些，那芡实的功效、作用以及食用方法又是什么呢？益肾固精芡实味甘、涩，偏平性，归脾、肾经，其中含有较多的淀粉和蛋白质，对人体来说具有一定的补肾作用，因此平时对于一些肾......

淀粉，相信大家都不陌生，而其除了可以用来制作面团、土豆饼等食材，还能用来勾芡，增加食材的鲜味，那么淀粉勾芡怎么做？淀粉勾芡的热量高吗？淀粉勾芡怎么做淀粉勾芡的步骤如下：1、首先准备淀粉和水适量。2、然后按照淀粉和水1:4......