我们的餐桌上从来不缺亚硝酸盐，咸菜和许多熟食肉制品中都含有亚硝酸盐，它的含量超标会使人们慢性中毒。亚硝酸盐有好的作用，却因使用不当导致急性中毒事件的发生。今天小编便要为大家介绍亚硝酸盐的作用。一、亚硝酸盐好......

亚硝酸盐是一种化学物质，在食物加工、食品保存和消化过程中可能产生。高浓度或长期暴露于亚硝酸盐可能对人体健康产生危害。如出现亚硝酸盐中毒、增加癌症风险、影响血红蛋白功能等。具体分析如下：1、出现亚硝酸盐中毒......

糖醋蒜是我们生活中常见的一种传统小吃，具有较高的营养价值以及食用价值，深受人们的喜爱和欢迎，那么糖醋蒜有亚硝酸盐吗？糖醋蒜是酸性还是碱性？糖醋蒜有亚硝酸盐吗含有少量的亚硝酸盐。糖醋蒜是生活中常见的一种小吃，很多人......

晚上做菜的时候，吃饭的人比较多，总是会多准备几个菜，但菜做多了，基本都吃不完，不知道剩菜放冰箱可以保存多久呢？剩菜放冰箱多久不能吃根据剩菜类型和储藏以及重新加热的条件等决定。根据世界卫生组织提出的“食品安全五要点......

肉制品产品质量国家监督抽查不合格产品及其企业名单国家质检总局近日在其官网公布了肉制品(熏煮香肠火腿制品、酱卤肉制品)产品质量国家监督抽查结果。抽查结果显示，瀚泰、快益多、王牌、金口开等5批次产品不合格，涉及......

一般来说腌制食品中都含有较多的亚硝酸盐，所以很多人在生活中都不敢吃，那糖醋蒜是属于腌制食品吗？其中含有亚硝酸盐吗？糖醋蒜含有亚硝酸盐吗比较低。一般来说，任何蔬菜中都含有亚硝酸盐，只是含量有高有低，一般来说茎叶类的蔬......

准备腊八节的时候自己腌一点腊八蒜，那腊八蒜怎么腌才能又脆又绿呢？腊八蒜在腌制的时候又会不会产生亚硝酸盐呢？让我们一起来看看吧。使用紫皮蒜制作腊八蒜对蒜的品种也有一定讲究，最好使用紫皮蒜，因为紫皮蒜的蒜瓣比较小，这......

受访专家：东南大学中大医院消化科主任医师陈洪对于公司没有食堂又不爱吃外卖的上班族来说，自己带饭实惠又合胃口。但近日，一则宣称“中午带饭成年轻白领胃癌诱因”的微博被广泛转发。“做熟的菜在存储过程中，所含的硝酸盐......

冬天很多人都会自家包饺子吃，饺子是一种很耐放的食物，冷冻之后能保存很久，那么过夜的饺子能吃吗？过夜的饺子能吃吗饺子只要放到冰箱保存好，过夜还可以吃。如果是煮熟的饺子，加热蒸一下就可以了，一定要蒸透。不过这样的缺点是......

近日，记者了解到，省食药监局下发加强餐饮服务单位禁用亚硝酸盐监管工作的通知，今后，餐饮服务单位是否采购、贮存、使用亚硝酸盐，将成食药部门日常监督检查必查内容，一旦发现餐饮服务单位采购、贮存、使用亚硝酸盐，一律吊销其......

亚硝酸钠俗称工业盐，在各种腌制食物中大量存在。亚硝酸盐中毒主要引起高铁血红蛋白血症，氧无法和血红蛋白结合运输到组织器官，造成机体组织器官缺氧。那么，误食亚硝酸盐后如何急救呢？接下来为大家解答一下。误食亚硝酸盐后......

又到大学毕业季，即将离开校园的大学生们开始了狂欢。昨天凌晨，南京农业大学17名学生临别聚餐，在路边小吃摊要了大量烧烤，不料乐极生悲，食用后17人中倒了14个。经医生检查，他们是亚硝酸盐中毒。目前，涉事小吃摊的摊主夫妇已经......

我们的餐桌上从来不缺亚硝酸盐，我们的咸菜和许多熟食肉制品中都含有亚硝酸盐，它的含量多了却会使人们慢性中毒，很多人知道亚硝酸盐的作用但却使用得不当，国内有多起误将亚硝酸钠作食盐用。导致急性中毒事件的报道。今天小......

亚硝酸钠是一种化工原材料，是较为普遍的一种工业用盐，适量的应用不会对人体造成危害，但是过量食用对身体的危害是非常大的。那么，亚硝酸盐对人体的危害有哪些呢？接下来为大家解答一下。亚硝酸盐对人体的危害1、致癌风险亚......

腊肉的营养成分还是挺多的，包括磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。但是腊肉中也含有有毒物质。腊肉为什么含亚硝酸盐腊肉是有亚硝酸盐的。腌腊肉生产中会产生亚硝酸盐的原因是肉里面蛋白质中......

由国务院食品安全办等17部门共同主办的2014年全国食品安全宣传周活动目前正在全国范围内进行。昨天，国家食品药品监督管理总局联合国家食品安全风险评估中心、中国食品科学技术学会等单位，就近期食品安全热点传言进行回......

天冷时涮火锅，很多人爱喝一口热乎乎的火锅汤。不过，此前网上有说法称火锅汤熬煮时间过长，锅内的亚硝酸盐含量过高。久煮的火锅汤里究竟有没有亚硝酸盐?煮多长时间会产生亚硝酸盐?近日，在北京一家食品安全一级实验室，请实验......

一般情况下，亚硝酸盐中毒通常会出现紫癜、恶心、头痛、胸闷、呼吸困难等症状。具体分析如下：1、紫癜亚硝酸盐中毒主要破坏血红蛋白携氧能力，会导致缺氧如果是氧气，那么中毒的人就会因为缺氧而导致整个人的身体皮肤黏膜和......

说到腌鱼，我们都吃过，比较下饭，而有些地方，春节的时候，特别喜欢腌制腊鱼，那么你知道腌鱼要腌多长时间吗？腌鱼要腌多长时间最好一个星期之后吃。通过监测从第一天到半月的咸鱼的亚硝酸值显示,从1到7逐渐到达顶峰。然后又会递......

亚硝酸盐中毒主要引起高铁血红蛋白血症，氧无法和血红蛋白结合运输到组织器官，造成机体组织器官缺氧。中毒时要立即给病人吸氧、监测生命体征、建立静脉通路。如果病人血压下降，给予多巴胺和间羟胺等药物升压；如果病人出现......