之前听说大麦若叶青汁可以用于减肥，就囤了好多来吃，但后面放久了就忘记了喝了，一看都快过期两个月了，不知道这过期的大麦若叶青汁是否还能喝呢？
不能喝。
保质期，通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，但过了保质期后，食物的成分可能已经发生霉变等多种化学反应，导致食物质量不能得到保证，在食用过后，不仅无法达到相应的产品食用功效，而且喝过期的东西还容易出现胃肠道反应，可能会出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状；并且自己食用过期的食物所产生的不良影响，商家没有任何责任，因此大麦若叶青汁过期后，即便是未拆封包装的也千万不能再喝。
建议当做花肥利用为宜。
大麦若叶青汁属于食品，食品一旦过期后就不能吃了，而且过期了的青汁也不可以加入到其他食品材料中食用，也不建议用于洗脚、洗头、做面膜等方法利用，可能存在肌肤过敏等风险，最好是扔掉处理或作为花肥利用，毕竟大麦若叶青汁的原材料就是大麦嫩叶，当做花肥护花最合适不过了。
1、青汁类似蔬菜果汁粉，一般保质期为12个月左右。
2、如果是散装的，开封后容易氧化，保质期也会大大缩短，一般1-3个月内需用完。
3、一般铝塑包装的青汁，因避光，干燥，不容易挥发，此类保质期时间相对长一些，通常在一年以上。
肾结石、肾衰竭、尿毒症患者，6个月以下的婴儿，肠胃病患者，低血糖患者，对青草类提取物过敏者，服用药物期间不得服用大麦若叶青汁。
大麦若叶青汁适量食用可补充日常膳食维生素、纤维素等营养的缺乏，但不可多喝，否则反而会限制其他营养食物的摄入，导致营养缺乏，危害健康，而且还可能刺激肠胃，出现腹痛、腹胀、腹泻等不适症状。
大麦若叶青汁中含有较多的活性成分，如冲泡的温度高于50度，则容易让这些活性营养成分流失，降低食用大麦若叶的营养价值，故泡饮大麦若叶青汁粉时，选择温水，温度不超过50冲泡最佳。
