牛奶是常见的食物之一，有较高的营养价值，那对于痛风的患者来说是否可以喝牛奶呢？
痛风可以喝牛奶
牛奶是一种高蛋白、多水分、基本不含嘌呤的滋补佳品，最宜痛风患者饮用。无论急性期或慢性痛风患者，均宜长期服食。
牛奶有镇静安神的功效，又有助于减肥，对痛风患者很有益处。牛奶含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一。
牛奶中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血钙浓度，增进骨骼的钙化。
因此，痛风患者喝牛奶能够在一定的程度上缓解痛风，但仅凭牛奶是无法治愈痛风的。
牛奶中含20多种氨基酸，其中有人体必需的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上， 而且含有大量的脂溶性维生素。
奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
食材：牛奶500ml、生山楂60g、玉米渣200g。
制法：将生山楂去核，切碎渣，连同玉米渣用牛奶搅拌均匀，方笼上蒸熟，即可食用。每日2次，佐餐食用。
功效：主治痛风伴痰湿型肥胖、高脂血症、冠心病。
牛奶是常见的食物之一，有较高的营养价值，那对于痛风的患者来说是否可以喝牛奶呢？
空腹喝进去的牛奶不能充分酶解,很快会将蛋白质转化成能量消耗，营养成分不能得到很好的消化吸收。有人还会因此导致腹痛、腹泻的现象。因此最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用,以降低乳糖的浓度,利于营养成分的吸收。
不宜与茶同饮
乳品中含有丰富的钙离子,茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收。
不宜采用铜器加热。铜能加速对维生素A的破坏,并对牛奶中发生的化学反应有催化作用，因而会加速营养素的损失。
牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态改为凝胶状态,导致沉淀物出现,造成营养价值降低。
鲜牛奶中的维生素受到日光照射会消失，即使是微弱的阳光照射6小时,维生素B减少一半。因此,存放牛奶最好是采用有色或不透光的容器,并存放于阴凉处。
牛奶解冻后,脂肪、蛋白质分离,昧道明显臧弱,营养成分不易被吸收。
早餐喝一杯牛奶,下午4点左右,晚饭前1或2小时作为饮料喝。 除此之外,晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠,在喝的时候可以配几块饼干。
缺铁性贫血食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若大量饮用牛奶，体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。牛奶虽然很好，但也要看是什么情况，不能乱喝，特殊情况下，要懂得戒口，这样有助于病情的恢复，不会导致病情受到影响，从而引起一些不必要的麻烦，尤其是痛风患者，牛奶里有些营养不适合，吸收了会对身体造成负担，一定要注意，引起重视，不要严重了才后悔。
