吃了青西红柿可以选择多喝水、催吐等方法解毒，而且还可以到医院进行洗胃解毒。
1、多喝水
如果吃的青西红柿量不多，中毒症状不明显，可以多喝水，冲淡青西红柿中的龙葵碱，同时还可以使毒素通过尿液排出体外，减轻肾脏的负担，从而起到解毒的效果。
2、催吐
如果有中毒的现象，但是神志比较清楚，有知觉的人群可以通过催吐的方法解毒，比如用手指、筷子、压舌板等，刺激咽喉部和舌根处，将体内的有毒物质快速排出体外。如果不容易呕吐的人群，可以喝温水之后再次用手指刺激喉咙部位。
3、洗胃
如果吃了青西红柿有明显的中毒症状，而且患者还发生了不适症状，建议及时到专业的医疗机构，通过插胃管的方式洗胃，将胃内容物清除，来达到解毒的目的。
