牛奶不是发物，炎症是否能吃，通常需要根据是否对蛋白质过敏以及食用量等进行判断。具体分析如下：
一、是否是发物
牛奶含有蛋白质、钙等营养成分比较多，有助于提高抵抗力、免疫力，但一般不会刺激炎症加重或者影响病情恢复，所以不属于发物。
二、炎症是否能吃
1、能
如果炎症比较轻，且患者对牛奶含有的成分不过敏，通常能吃。但建议按照少量多次的方式适量吃，因为生病期间肠道消化功能也会降低，一次性吃的过多，容易引起消化不良。
2、不能
如果对牛奶或其他食物容易过敏，通常不能吃，因为生病期间抗病能力降低，比较容易出现过敏现象，或造成过敏症状加重，影响到炎症消退。
患病期间应在医生的指导下适当增加营养摄入，以及严格遵医嘱用药，有助于病情恢复。
