一般情况下，长期食用加碱粥的后果是造成食欲下降、破坏酸碱平衡、引起营养失衡等。具体内容如下：
1、造成食欲下降
长时间吃加碱粥，会让身体对微量元素的供应出现不足，尤其是维生素C，可能会导致食欲不振的情况出现。
2、破坏酸碱平衡
人体的胃液是处于强酸环境，如果少量食用碱可以很好起到中和胃酸的作用，但是如果长期摄入食用过量的碱，会改变胃部环境，损伤胃肠道黏膜，让酸碱平衡被破坏，出现腹痛、食欲不佳、腹泻等症状。
3、引起营养失衡
长时间食用加碱的粥可能会破坏粥中原有的营养成分，长期食用还可能改变胃部环境，影响胃肠道对身体营养物质的吸收以及利用，出现营养失衡的情况。
