石杆菜是以其极高的营养价值而受到大众的青睐的一种药食两用植物。这种植物的功效与作用有补肺益气、调节血糖、增强体质等作用。具体分析如下：
1、补肺益气
石杆菜具有很好的补肺益气的作用，能够改善肺部的功能，增强病人的体质，有助于恢复气血循环的正常状态，促进病人的康复。石杆菜富含维生素C、钙、铁、磷等多种营养素，也有效预防贫血，改善人体新陈代谢和免疫功能。
2、调节血糖
石杆菜有利于调节血糖，对于糖尿病患者特别有益，能有效地降低血糖，从而减少对胰岛素的依赖，减少病情的发生。石杆菜还有助于血液的清洁，具有清热解毒、活血化瘀的作用，有助于防治高血压、动脉硬化等疾病。
3、增强体质
石杆菜能够增强体质，帮助抗病，预防呼吸道疾病，维持人体正常的水、盐、钠平衡，还可以改善人体睡眠质量，缓解压力，帮助消除疲劳。
除此以外，石杆菜还具有支持免疫系统、抗氧化、降血脂、降低血糖高的作用，有助于降低高血压、心脑血管疾病的风险。总之，石杆菜是一种珍贵的营养食品。但在生活中也应该注意摄入量，并且对石杆菜如果有过敏反应的，应该禁止食用，如果已经食用，并出现不良反应，一定要及时就医。
