馒头是一种传统食品，制作简单，风味独特。一般情况下，馒头的热量是100-150大卡。具体分析如下：
馒头的热量主要来自其主要成分面粉。面粉是由谷物磨碎而成，在磨碎的过程中脱去了一部分麸皮，因此相比整粒谷物来说，面粉的热量相对较低。面粉中含有碳水化合物，每克碳水化合物提供约4大卡的热量。所以，面粉是馒头提供热量的主要来源。另外，馒头在制作过程中通常会加入酵母、盐和水等配料。酵母在面团中发酵产生二氧化碳和其他气体，使馒头具有松软的口感。酵母本身并不提供热量，而是通过发酵作用改变了面团的结构。盐在馒头的制作过程中起到调味作用，它的热量相对很低，一般不会对整体的热量产生显著影响。水的热量可以忽略不计。一般来说，馒头的热量相对较低，通常为100-150大卡，减肥时也可以适量食用。
