一般情况下，鸡蛋面汤可以起到养胃的功效。
鸡蛋面内含丰富的营养成分，鸡蛋面中的面条含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，并且面条有利于胃部吸收，不会增加胃肠道负担，面条属于碱性食品，可以起到中和胃酸的作用，对于胃部不适的人群，可以起到一定的养胃作用。而鸡蛋中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，而且极易消化，吃了之后可以为机体提供能量。所以食用鸡蛋面可以起到健脾养胃的作用，并且其营养价值也会高于其他面条。
但注意养胃也不能过量食用鸡蛋面，过量食用会导致营养摄入单一，并且面条中含有大量淀粉，过量食用会出现营养不良、肥胖等症状。并且过量吃鸡蛋面还会导致胆固醇升高，引起消化不良。建议在日常饮食中要保持营养均衡，对于养胃有一定好处。
