一般情况下，猪肉夏天放一下午变臭了，通常代表猪肉变质不可以食用。
夏天天气过于炎热，还存在大量的苍蝇，容易导致食物发生变质。尤其是猪肉等鲜肉食品，其容易吸引苍蝇在其上产卵，导致猪肉上滋生众多细菌，容易出现变质变臭的情况，此时的猪肉是不可以再食用的。食用变质的猪肉，其中的大量细菌进入人体后会对人体肠胃造成伤害，致使患者出现腹痛、腹泻、腹胀等肠胃不适症状，严重时还可能会对患者的胃肠道黏膜受损，出现胃溃疡、十二指肠溃疡、胃肠炎等疾病。
建议夏天储存猪肉时，可选择将猪肉放置到冰箱冷冻层进行冷冻，利用低温避免细菌在猪肉中滋生，延长猪肉变质的时间。一旦发现猪肉出现臭味后，应及时将其丢弃避免食用，如果患者肾脏功能不全，不建议食用猪肉，以免加重肾脏功能负担。
