蒜苔吃了通常不会胀气，但如果自身存在着胃部疾病，吃多了可能会胀气。实际情况因人而异，具体分析如下：
1、不会
蒜苔是一种低热量的食物，因此，吃蒜苔不会加重消化负担，并且蒜苔中含有一定量的纤维素，可以促进肠胃蠕动，有助于胃部的排空。但如果食用过量，可能会加重胃肠道负担，容易出现恶心的症状，还可能还会导致消化不良，甚至影响正常的饮食。
2、会
如果自身存在着胃部疾病，可能会出现胀气的现象，因为胃部疾病会导致胃肠的蠕动能力变慢，肠道气体不能及时排出，就会出现这种现象。如果出现了明显的胀气现象，应控制食物的摄入量，以免病情加重。必要时可以在医生的指导下服用双歧杆菌三联活菌散、乳酸菌素片等药物进行治疗。
生活中注意饮食规律，应细嚼慢咽，避免暴饮暴食。
