一般情况下，土豆和猪肉能一起吃的。具体分析如下：
土豆是一种碳水化合物丰富的食物，含有大量的淀粉和纤维素，能够满足身体对于能量和膳食纤维的需求。而猪肉则是一种高蛋白、高能量的食物，含有丰富的铁、锌、维生素B1等营养成分，能够有效补充人体营养。土豆和猪肉一起吃，不仅不会对身体造成不良影响，还可以让营养成分互补，有利于维持身体的正常功能，增强抵抗力。所以土豆和猪肉可以一起吃。
需要注意的是，土豆和猪肉不能过量食用，猪肉脂肪含量较高，食用过量易导致血液中的胆固醇和三酰甘油升高，增加患心脑血管疾病的风险。土豆中含有大量淀粉，过度食用会使身体过多吸收淀粉，导致肥胖。
