一般情况下，血糖高能吃鸡蛋炒饭，但如果偏高比较严重，就不建议吃。具体分析如下：
1、能
蛋炒饭属于生活中常见的食物，营养价值丰富，可以为机体补充营养，有助于补充免疫力和抵抗力。如果糖尿病的患者血糖偏高比较轻微，可以适量的吃鸡蛋炒饭，一般不会影响到血糖水平有利于满足身体需要的能量。
2、不能
如果糖尿病患者血糖上升明显，就不建议吃鸡蛋炒饭，主要因为米饭中含有大量的淀粉和淀粉，在经过消化道以后，可能会转化为糖分储存在体内。如果进食过多，很可能会造成血糖上升明显或者不利于糖尿病情的恢复。
当有血糖上升时，需尽快去医院进行就医，在医生的指导下对症治疗，平时要养成良好的饮食习惯，戒烟戒酒，以清淡的食物为主，不要吃含糖分较高的食物，例如各种蛋糕、糖果等。适当进行体育锻炼，控制好体重。
