板栗烧鸭一般适量食用不会中毒，但如果一次性进食过多，可能会中毒。具体分析如下：
板栗中含有丰富的膳食纤维以及脂肪、蛋白质，以及钙、磷、铁、钾等矿物质，适当食用后可以帮助补充身体所需要的营养，也可以为身体提供能量。烤鸭中含有丰富的蛋白质、脂肪等多种人体所必需的营养物质，但烤鸭作为一种食物，不具备药物的功效。另外，板栗属于温热食物，烧鸭属于凉性食物，如果过量食用，可能导致食物中毒。若出现食物中毒的情况，需要紧急催吐、洗胃和通便治疗，以迅速排出体内的有毒物质。
当患者长时间食物中毒且没有意识时，建议及时就医，在医生的指导下进行规范治疗，勿擅自用药，以免造成不良后果。当治疗后，可以适当食用清淡的食物，逐渐从流质饮食过渡到半流质饮食。
