汤圆过期一年通常不能吃，可能会导致人体出现不良反应。具体分析如下：
汤圆是由糯米制成的，其中含有碳水化合物、淀粉、蛋白质等，适量地进食能够为机体增加营养。汤圆过期一年会导致其中的营养物质流失，也可能会导致细菌、真菌增殖，产生有毒物质，不仅无法给身体补充所需的营养，还有可能会导致身体出现消化道不适症状，比如腹泻、呕吐、恶心等，严重的可能会造成食物中毒。
汤圆在购买后要在保质期内吃完，但是要避免一次性进食过多，否则可能会加重胃肠道负担，引起消化不良。
