胰腺炎常见症状包括上腹疼痛、食欲减退、恶心等。危害性可能包括营养不良、糖尿病等。
胰腺炎的体征和症状，可能因人而异。大多数患者，可能会出现上腹疼痛，且疼痛感会逐渐放射至背部、中下腹等其他区域。患者受胰腺功能减弱，消化酶含量水平降低等因素影响，还可伴有恶心、呕吐、食欲减退等其他症状。
急性和慢性胰腺炎都会导致胰腺无法足量合成消化酶，并造成患者无法充分转化及吸收食物中营养物质。这可能导致营养不良、腹泻和体重减轻后果。其次胰腺炎若未能及时接受规范化治疗，会造成胰岛素细胞损害，并增加患者患糖尿病风险系数。
