黄西瓜是能吃的，但需注意不可过量食用，血糖高的人群也应酌情食用。
黄西瓜一般指的是黄心西瓜，黄心西瓜是西瓜的一种品种，含有较高的营养价值，是可以食用的，但是不可以食用过多。黄心西瓜中含有丰富的维生素，可以调节人体的新陈代谢，维持机体的酸碱平衡，所以适当食用黄心西瓜有助于身体健康。黄心西瓜中还含有丰富的糖分，可以为身体提供必需的能量支撑。
但是需要注意，不可以食用过多的黄心西瓜。因为黄心西瓜属于寒凉水果，食用过多会对肠胃造成一定的刺激，导致出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，这时患者应及时前往医院进行检查，应用相关药物进行治疗。另外由于黄心西瓜中的含糖量较高，血糖高的患者不可以食用，否则会使得血糖快速升高，不利于病情的控制，导致病情加重。
