肠胃炎一般能吃豆腐脑，但是不可过量吃。
豆腐脑是使用黄豆制作的食物，不但含有蛋白质、钙等多种营养元素，而且口感柔软、润滑、细嫩，食用后比较容易被肠胃消化，不会导致肠胃消化过负担过重，使肠胃炎的症状加重，而且有助于补充营养，促进病情恢复。另外，豆腐脑在制作的过程中可能会使用到石膏，能够起到清热润燥、清洁肠胃等作用，对促进肠胃炎恢复也有比较好的作用，所以肠胃炎一般能吃豆腐脑。
因为豆腐脑属于豆制品，过量吃可能会发生腹胀、嗳气等不适，所以肠胃炎患者需要适量吃豆腐脑。吃豆腐脑时避免放置过多的醋、辣椒等刺激性调料，避免导致肠胃黏膜受到损伤，使肠胃炎迁延时间过长或治疗效果下降。另外，吃豆腐脑时可以适量搭配其他食物，使营养收入更加丰富。
