土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，是很好的食物。那么胰腺炎可以吃土豆吗？
胰腺炎可以吃土豆吗
胰腺炎是可以吃土豆的，土豆蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。
土豆里面含有的水分比较多，脂肪量较少，患者适当的摄入一些土豆，不会导致过多的热量进入到人体内。加上土豆里面含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、泛酸和其它B族维生素等多种的优质纤维素。适当吃土豆还能补充身体的蛋白质、脂肪、氨基酸、微量元素等多种的营养元素，有利于胰腺炎的恢复。
患者在恢复期还应多吃一些粗纤维、低脂、低油类的食物或新鲜的蔬菜、水果补充身体的维生素，提高免疫力和抗病能力。经常吃新鲜的蔬菜和水果，还可起到辅助治疗的作用。希望这篇回答能帮助到您！
