谷子是粗粮，含有丰富的维生素他生命和其他矿物质元素。被人们爱着。那么小米粥上火还是下火？
小米粥上火还是下火
小米粥是下火，中医认为小米粥是性平、味寒、寒凉性质的食物。摄入体内后可清热利湿、冷血解毒、健脾开胃、补中益气，缓解上火因素引起的各种不适现象，不引起上火症状。另外，粥中富含纤维素和维生素b族，在促进肠蠕动的同时缓解便秘。也可以营养神经，改善失眠和多梦的状态。
虽说粥养胃，但不好的是粥也容易刺激胃酸分泌，刺激胃粘膜和溃疡面，不利于溃疡的治愈和胃炎的恢复。所以对于胃酸分泌过多的人，特别是容易反酸的人，尽量不要多喝粥。粥是凉食物，所以不适合虚寒体质的人。气滞体质的人也是不能够喝小米粥的。
煮粥时一定要先烧水再放入洗净的小米，待煮沸后，再用文火煮。汤粘稠了就可以停火了。另外，在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、红枣、南瓜、龙眼、桂圆等食材，可以在增加营养的同时提高口感。希望这篇回答能帮助到您！
