粥中维生素B1、B2、氨基酸、脂肪乳、碳水化合物等营养价值较高，我们称之为代参汤。那么血糖高粥可以吃吗？
血糖高粥可以吃吗
血糖高不能吃粥。粥煮的时间长，糊化度高，几乎都是淀粉状态，血糖高的患者吃粥血糖就会升高，高血糖的毒性也会提高。患者出现血脂升高，糖毒性、脂毒性以糖尿病患者血管损伤最严重，易出现脑梗死、心肌梗死等大血管并发症。粥中维生素B1、B2、氨基酸、脂肪乳、碳水化合物等营养价值较高，我们称之为代参汤。也就是代替人参的功能。
患者血糖高还容易出现糖尿病视网膜病变、糖尿病周围神经病变、糖尿病肾病等微血管并发症。糖尿病患者在吃过粥后，饭后2小时血糖会急剧升高。但是粥很容易消化，所以患者饭后经过两个小时血糖就会迅速下降。这种情况下，血糖波动较大，糖尿病患者血管损伤较大，糖尿病患者请不要吃粥。
控制血糖的最好方法是控制饮食。请不要吃含糖量高的食物。主食每天不要吃太多。吃芹菜、菠菜等富含纤维的蔬菜可以增加饱腹感。平时可以吃很多含糖量低的水果，比如黄瓜和西红柿。蔬菜中土豆、红薯等淀粉含量很高，请少吃一点。希望这篇文章能够帮助到您，祝您生活愉快，身体健康！
