胃癌预防包括：1.改变饮食结构，多食新鲜蔬菜、水果，豆类食物和牛奶，鲜鱼、肉、蛋。提倡食用大蒜、绿茶，避免长期进食腌制食品等。
2.改善不良饮食习惯，避免暴饮暴食，三餐不定时；进食不宜过快、过烫、过硬；少食熏腌食物，避免高盐饮食。
3.少饮烈性酒，不吸烟。
4.做好粮食的防霉去霉工作，保护食用水的卫生。
5.积极治疗胃溃疡、慢性胃炎，治疗幽门螺杆菌感染。
6.对高发区及高危人群进行胃癌的普查。
7、遗传因素：胃癌患者的直系亲属患胃癌的风险较高，应尽早安排胃镜检查和胃泌素水平检测。
