百合泡水饮用具有滋阴养肺、润燥止咳、安神除烦、消炎抑菌、美容养颜及防治癌症等功效，含有大量的活性物质，如秋水仙碱，能够有效的增强机体的免疫力，促进新陈代谢的功能。因为百合当中含有一定量的营养成分，所以它能够有效的作用于神经系统，从而还能提高记忆力，让日常的思维保持清晰的状态当中，有效改善神经衰弱。
百合泡水有很多的禁忌，尤其是脾胃虚弱，容易腹泻的人群、孕妇等婴幼儿都是不太适食用的，且不适宜大量的饮用。百合泡水在对症治疗的前提下有助于睡眠，也有助于养颜。对于阴虚引起的咳嗽有润肺的作用，可以配合其他的药物用于多种阴虚引起的咳嗽。平时有大便次数增多、脾肾虚寒的人，在生活中是尽量少用百合泡水喝的。对于患有特殊疾病的人如果不知道是否可以服用，要根据自身病情咨询专业的医生，听他们的建议。
