核心功效：
开胃生津、改善便秘、双向调节血糖、美容养颜
简介：
鬼子姜又叫洋姜、菊芋，与普通生姜并非同一科植物，它属于菊科，普通生姜则属于蓑荷科。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。
功效与作用
1、开胃生津
鬼子姜含有大量的维生素、纤维素以及多种矿物质成分，食用之后能够刺激口腔唾液分泌，具有较好的开胃生津等作用，适量食用对人体的健康具有好处。
2、改善便秘
鬼子姜中含有一定量的膳食纤维素，水分也非常充足，适量食用可以帮助增加粪便水分和体积、促进肠道蠕动，帮助缓解便秘症状。此外鬼子姜属于凉性食物，适合热性体质的人食用，具有清热凉血的功效。
3、双向调节血糖
鬼子姜对于人血糖的调节，既能使血糖上升，也可使血糖降低，因为鬼子姜中含有类人踢得胰岛素的物质，能够对人体的高血糖进行调节，达到标准值，同时低血糖患者食用洋姜后，低血糖现象也会较容易缓解。
4、美容养颜
鬼子姜中含有一定量的蛋白质、维生素以及膳食纤维素，其中蛋白质、维生素可以为人体肌肤提高养分，使人体肌肤细嫩有光泽；而膳食纤维素又可以帮助加速胃肠道蠕动，有利于排出体内多余的毒素以及废物，有利于人体肌肤健康。
营养价值
鬼子姜是菊科植物菊芋的块状根，它含有大量的天然多糖和一些维生素和矿物质，另外鬼子姜中还含有一些膳食纤维，平时人们食用以后可以降血糖也能清热去火，更能润肠通便，对提高人体健康水平有很大的好处。
适宜
一般人群均适宜。
禁忌
脾胃虚寒者、易过敏者。
