昨天打开柜子的时候发现家里面的绞股蓝过期了，之前有阵子很喜欢喝绞股蓝，就买了很多，后面不爱喝了，放久了就过期了，绞股蓝过期还能喝吗？下面一起来看看吧！
建议不要饮用过期的绞股蓝。
过期的意思是食品超过了安全的食用期限，绞股蓝是常见的中药材，将绞股蓝晒干了泡茶饮用对人体健康很有好处，绞股蓝茶具有调节血糖、促进睡眠、提高身体免疫力等功效，正确饮用绞股蓝茶可以有益健康，过期绞股蓝已经超出了安全的食用期限，而且可能已经上潮或者内部出现了变质了，从健康的角度来说，有健康的风险，建议重新进行购买。
新鲜的绞股蓝不是很好保存，可以将鲜绞股蓝做成干的保存。
首先将绞股蓝放在锅里面炒一下，把绞股蓝里面的水分都炒出来，然后将绞股蓝放在阴凉通风的地方吹干表面的水分，干燥后将绞股蓝用一个干净的容器装起来，然后放在避光的环境下保存，每次取用拿干净的勺子或者量杯取用。
绞股蓝的叶片药效更强。
从中医的角度来说，绞股蓝全草可入药，绞股蓝有效成份有皂甙、多糖、黄酮、微量元素等，在绞股蓝嫩叶中这些元素都更高，因此，绞股蓝的嫩叶要比茎杆好得多，应用也最广泛，在用绞股蓝泡水的时候一般都是冲泡的绞股蓝嫩叶，起到功效的主要也是这些叶片。
可以。
荷叶和绞股蓝都是性质寒凉的中药材，从性质上来说，荷叶和绞股蓝没有配伍禁忌，荷叶和绞股蓝泡水很适合在夏天或者天气燥热的时候饮用，可以起到清热解毒、生津止渴、润肠通便、排毒养颜等功效，还可以有效的缓解身体中的燥热之气，缓解内热不适的症状。
