艾叶是生活中常见的一种中药材，一般在新鲜的时候，可以拿来做菜吃，那么晒干艾叶怎么吃呢？干艾叶吃了上不上火？
根据情况看。
艾叶是一种药食两用的中药材，性味辛、苦、温、有小毒，归肝、脾、肾经，具有散寒止痛、温经止血的功效。
但在晒干后，失去水分的艾叶，作为食物的食用价值并不高，但其药效能更好挥发，食用后能用于防病治病，但只有在对症的情况下熬煮饮用，或者配合其他药物熬煮饮用后，才能达到治疗效果。
其次在日常生活中，干艾叶用来煮水或者与其他食材煮食，能将艾叶中的有效物质充分溶出，并浸入到食材中，有预防疾病及增加食材风味的功效。
可能会上火。
由于干艾叶大多是煮水，或者与其他食物同煮后食用，并不会直接食用艾叶，在一般情况下，并不会引起上火的情况。
但由于艾叶属于性温的药材，具有一定温热之气，要是食用过多，温热之气在体内没有得到及时代谢时，可能就会出现上火的情况。
建议一次不超过9克。
由于艾叶具有一定毒性，当食用过量时，体内摄入的有毒物质浓度过高，没有得到及时代谢时，就可能会使中枢神经兴奋，出现头晕耳鸣、恶心呕吐、全身无力等珍稀，严重时出现抽搐等中毒现象。
而根据《全国中草药汇编》一书中，艾叶的用法用量是3-9克，建议在食用时，以这个剂量为准，避免因过量食用引起中毒的情况。
能做。
由于艾叶含有较多的挥发性物质，使艾叶具有特殊的馨香味，这种气味具有驱蚊虫、去异味、放松神经的作用。
将制干的艾叶制成枕头，可以有一个更好的睡眠环境，并且神经得到放松后，能大大提升睡眠质量，因此干艾叶能做枕头。
