桔梗是桔梗科桔梗属植物的根茎，可以入药也可以食用，很多人喜欢用来泡水喝，那么桔梗能长期泡水喝吗？
不建议长期泡水喝。
桔梗中含有多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等药物成分，食用后可以达到解热、镇痛、抗炎、镇静等医疗功效，所以桔梗泡水喝对健康是有多益处的。
但要是长期喝，机体摄入过多的药物成分，就会增加各项器官的代谢负担，引起恶心、呕吐、头晕、精神恍惚、情绪激动等不良反应出现，严重的话甚至会出现病理性变化，所以桔梗不建议长期泡水喝。
不会上火。
中医认为，上火是人体阴阳平衡失调的结果，一般是由于感受外邪，或人体机能活动亢进而导致的热性症状。
而桔梗性平，味苦、辛，药性的寒热之性不甚显著、作用比较和缓，并且还有一定发散解表、清泄燥湿作用，使用后并不会导致外邪，也不会引起人体机能活动亢进，所以桔梗泡水喝是不会引起上火的。
不建议喝。
从功效上看，桔梗主要具有宣肺、利咽、祛痰、排脓的功效，一般用于咳嗽痰多、胸闷不畅、咽痛、音哑、肺痈吐脓、疮疡脓成不溃等病症，和慢性胃炎并不对症，所以在一般情况下，没有医生嘱托的是不建议随意给患者喝桔梗水的，以免病情变的更为严重。
正常。
中医记载，桔梗味苦、辛，所以桔梗泡水有点苦是一种正常情况，但桔梗中还含有很高的糖分，比如葡萄糖、桔梗聚果糖等，所以桔梗的味道并不是纯苦的，而是苦味和甜味融合的味道，风味十分独特。
但对于不喜欢这种味道的人群，则可以在泡水的时候适当添加冰糖、白糖、蜂蜜等甜味剂来掩盖苦味，会使饮用口感变的更好一些。
