胖大海是一种清热利咽的中药材，一般服用方法就是用其泡水喝，但胖大海是种子，外面有一层硬硬的种壳，不知道胖大海泡水要不要去壳呢？
不用去壳。
胖大海是梧桐科植物胖大海的干燥成熟种子，其药用为整颗种子，一般是整个放入杯中冲泡，不用去壳，因为种子的外壳上也有很多药用成分，而且胖大海是干燥食品，浸泡后会膨胀体积变大至原先的8倍，若是去壳的话，里面的胶状物会泡的松散软烂，不仅影响食用，还会流失部分活性营养物质，从而降低药效。
适当清洗即可。
胖大海一遍在制作好以后是比较干净的，但也不排除表面有灰尘、细菌等脏物残留，为了安全起见最好是用开水适当清洗一遍，和平时洗茶的步骤差不多，不用反复洗或长久泡洗，以免把营养物质和药用成分洗掉，降低服用效果。
不能切开泡。
虽然胖大海的功效与作用和罗汉果很像，也食用的是果实种子，但胖大海不同于罗汉果，要切开才能泡水，胖大海需要整个放入水中浸泡，而且胖大海具有一定毒性，其果仁可引起动物呼吸困难、肺充血水肿、运动失调，当中的镇痛作用可能导致神经性抑制，临床应用发现，极少数患者对胖大海过敏，甚至可致命，若是切开的话，很容易吃到其中的果仁，因此不能切开泡。
要90度以上的热开水，最好是沸水泡。
胖大海不同于平时泡的枸杞，温水也能泡开，这种带壳的种子中药材要用开水，最好是沸水来泡，这样里面的药效成分才能很好的溶解到水中，要是温度低了，胖大海会很难泡开，服用的效果也不佳。
胖大海果冻状可以吃。
胖大海是日常生活中用于治疗由风热犯肺所导致的急性咽炎、扁桃体炎等疾病，还可治疗感冒时口干咽喉肿痛伴有干咳的症状，所谓的果冻状其实是胖大海的果肉部分，是可以食用的，只不过胖大海泡发之后药效多在水里，而非果肉，食用的价值和意义不大。
不过要注意胖大海药性偏凉，若连续饮用甚至长期服用会引起腹泻、身体消瘦的现象，尤其是脾胃虚寒的人更不宜服用。
