当归是一种常见的中药材，当归的食用方法有很多，煲汤、煮粥、熬水等，那么当归可以泡酒吗？
可以的。
当归性味甘温，有活血养血、调经止痛、润肠通便等功效；酒精是一种良好的半极性有机溶剂，当归中的有效成分易溶于酒精，其药效也可以借助酒力更好的发挥，所以当归是可以泡酒的。
材料：当归30克，黄芪150克，50度白酒1000毫升。
1、将当归和黄芪放入玻璃容器中。
2、倒入白酒，密封，摇匀。
3、浸泡1月左右即可开盖饮用。
功效：补气养血，活血通经。
材料：当归、人参、枸杞各30克，50度白酒1000毫升。
1、将当归、人参、枸杞放入玻璃容器中。
2、倒入白酒，密封。
3、浸泡1-2月后即可饮用。
功效：活血补气，滋养肝肾。
10-20毫升。
一般建议当归泡酒每次喝10-20毫升，一天喝1-2次，酒量较好的人群可以适当增加，但不宜过量，当归服用过量可能会引起乏力、疲倦、腹痛等不良反应，而且酒精过量对刺激人体肠胃，不利于肠胃健康。
建议饭后喝。
一般喝当归泡酒建议在饭后服用，因为酒精能刺激肠胃，若空腹服用，可能影响肠胃的消化功能，甚至引起肠胃不适，所以建议在饭后再服用当归泡酒。
也不建议在晚上喝，当归能在一定程度上兴奋神经，晚上喝当归酒可能会睡不着觉。
当归是一种常见的中药材，当归的食用方法有很多，煲汤、煮粥、熬水等，那么当归可以泡酒吗？
1、孕妇。当归对子宫有兴奋作用，可能引起子宫收缩而导致流产，过量的酒精可能还会影响胎儿的生长发育，所以孕妇是不能喝当归酒的。
2、经期女性。当归的活血作用可能会导致正处于经期的女性经血量增多或经期延长。
3、阴虚体热者。当归泡酒属于温性，阴虚体热者喝当归酒可能加重盗汗、烦热、口干等症状。
4、过敏体质者。对当归或酒精过敏者不宜喝当归泡酒，以免引发瘙痒、红疹等过敏反应。
5、高血压患者。高血压患者应慎用当归酒，因为酒精能刺激血管收缩，而致使血压升高。
