人参是一种名贵的中药材，营养价值很高，除了可以药用，平时也可以做药膳用料，比如人参炖鸡，就是一道很好的滋补食材，新鲜的人参如果保存不当，就会丧失它的药效，因此保存方法是很重要的，那么新鲜人参怎么保存呢?
食物的保鲜很重要的一个因素就是温度，而冰箱却是可以满足这个需求的。我们可以直接在人参上面撒一些清水，随后用保鲜膜将它包裹起来放入冰箱中冷藏着，需要在保鲜膜上扎几个小孔，方便人参透气，这种方法可以保存在两个月左右。
可以直接用苔藓穿插在人参中，随后将它放在箱子中，并撒入适量的清水将它放在阴凉处，这种方法可以保存一周左右。
将马粪纸做成纸盒，随后将新鲜的人参放入纸盒中，纸盒是需要放在气候变化不明显的地下室，这种存储方法可以保存一个季节。
首先要找到一个密封性比较好的容器，随后在容器的最下层撒入适量的白糖，之后将炒熟的糯米将人参包裹起来，再将它放入容器中进行密封，这种存储方法可以长期保存。
沙子是需要湿润的，我们将人参放入箱子中，箱子直接埋在湿润的沙子中，这种存储方法可长达一个月左右。
干燥器就是一个密封好不透光的容器，容器的下面需要搁置木炭、硅胶等等的干燥剂，随后将人参用纸包裹好放入容器中密封。
对于过敏体质的人而言，是不能服用人参的，因为吃完人参之后就会出现有皮疹，所以需要避免服用。
高血压患者服用人参之后就会引发脑血管意外，所以需要杜绝服用人参。
当身体出现感冒发热时也是不能服用人参的，而且这个时候心悸比较严重，若是服用人参就会提高血液的循环速度，那么病情就会加重。
当出现失眠，情绪比较低落的时候，这个时候也是不能服用人参，会使得睡眠质量变得越来越差。
