前几天朋友从外地回来，送了一根山地种植时间较久的人参给我，我想着东西难得打算放冰箱保存，那么者人参在冰箱能放多久呢？
1-2个月左右。
鲜人参表面可能带有少量的泥土，泥土中容易滋生细菌、微生物，使人参腐烂变质，而冰箱中的温度较低，可以暂时抑制细菌对人参的侵蚀，保存措施得当的话，保存1-2个月左右应该是可以的，但是在冷藏保存过程中，其营养成分可能会有轻微的耗失，因此建议还是尽早服用为宜。
将青苔轻轻裹住鲜人参，然后把裹好的人参放在箱子或其他容器内，在青苔表面撒上些水，保持青苔有一定的湿度，最后将箱子放在阴凉通风处即可。这种方法可以保存1-2周左右。
将新鲜人参用软毛刷在流动的水下轻轻刷洗表面的泥土，然后用干净的棉布擦干人参表面的水分，然后将其放在阳光下晾干，晾干后放在阴凉处保存即可，这种方法一般可以保存1年左右。
建议用来泡酒效果会比较好，方法如下：
1.准备人参30克，白酒1.2升，将新鲜人参洗干净用棉布吸掉表面水分，然后再晒干。
2.用一个人参大小的纱布袋将人参装入其中，然后将纱布袋放入酒中浸泡数日。
3.将酒和纱布袋一起装入砂锅内，小火上煮，煮至酒只剩500-700ml之后，冷却。
4.最后将酒和纱布袋放入密封性好玻璃瓶中，密封保存一个月后再喝。
由于新鲜的人参是刚采摘的不像加工炮制过的人参，其成分中是含有一定的水分，所以在泡新鲜人参的时候建议选择酒精度数比较高的酒，这样才能够保存时间久一些。但是也不能够选择太高的，当酒精浓度太高的时候，会破坏人参中一些药效成分，从而失去了药酒本身的疗效。
装人参酒的容器最好是玻璃瓶这种物质稳定的容器，而如果用塑料、金属等容器盛酒的话，其中的化学成分会析出到酒中，从而导致酒中含有有害成分，这样的酒是不可食用的。
