大家都知辣椒很辣，如果和其解除多了的话，就很容易出现辣手现象，那么辣椒辣手最快解决办法是什么呢？辣椒辣手是什么原理啊？
辣椒会辣手是由于其中的辣椒素所致，而这些物质都是脂溶性的，因此在被辣手后直接使用食用油擦涂可以帮助快速缓解。
辣椒碱是碱性的，而醋是酸性的，二者中和可以降低辣椒辣手的程度，因此辣椒辣手，使用食醋搓洗也可以帮助快速缓解。
首先辣椒成分较为溶于酒精中，其次酒精具有很强的挥发性，因此辣椒辣手还可以使用酒精进行搓洗进行缓解。
辣椒辣伤引起的疼痛通常都是火辣辣的，因此疼痛比较严重的话，建议及时使用冰块冷敷，以帮助缓解火辣的疼痛感，在缓解之后，再使用比较滋润且不含刺激性物质的润肤霜在局部涂抹即可。
但如果出现脱皮、水泡等皮肤破损现象的话，则建议及时就医，由专业医生来诊断后进行治疗，以免处理不当造成更严重的后果。
辣椒会有辣味是由于其中含有大量的辣椒碱，而这种物质在辣椒破损后，是很容易溢出的，这时候要是与皮肤接触，沾染到了皮肤上的话，就会对皮肤的痛觉神经产生刺激，同时会导致皮肤上的毛细血管扩张，进而引起疼痛、发红、发热的现象发生，因此辣椒尽量不要和皮肤大量接触。
辣椒只有在和皮肤直接接触才会引起辣手现象，因此想要预防的话，直接戴上一副烹饪食物专用的手套与之接触就可以了。
辣椒用盐腌制的话，可以将其中的水分及辣椒碱等成分都析出来，使辣椒的辣素含量大大下降，这时候再去与之接触的话，一般不会出现辣手现象。
