夏天到了，又到了吃黄鳝的季节，黄鳝的口感鲜美，营养价值高，很多人都喜欢吃吧，据说黄鳝中有很多寄生虫，黄鳝寄生虫如何杀死呢？下面一起来看看吧！
充分加热。
黄鳝寄生虫是黄鳝在生长过程中入侵体内的小虫子，这种小虫子一旦进入黄鳝体内会快速的进行繁殖，没有办法彻底根除，一旦经由黄鳝进入人体后也很难治疗，唯一的杜绝方式就是在食用前经过彻底的加热。
高温能杀死黄鳝寄生虫。
黄鳝寄生虫的繁殖能力非常强，但是却不耐高温，在高温下很快会失去生命力，所以，食用前一定要将黄鳝放在锅中彻底的进行加热，杀死内部的寄生虫，然后再进行品尝。
看具体温度。
黄鳝寄生虫耐煮但是不耐高温，所以，日常煮黄鳝的时候最好使用大火进行烹饪，在大火高温下，黄鳝寄生虫会被杀死，同时可以让调味品更入味，让做出来的食物更加鲜美。
如果手上有伤口的话有可能会感染。
如果和黄鳝接触的皮肤没有破损，正常宰杀黄鳝的话是不会引起寄生虫感染的，黄鳝寄生虫除了从口腔进入人体外，另一条感染渠道就是从人体破损的皮肤组织内钻入，因此，手上有伤口的话最好不要去杀黄鳝。
夏天到了，又到了吃黄鳝的季节，黄鳝的口感鲜美，营养价值高，很多人都喜欢吃吧，据说黄鳝中有很多寄生虫，黄鳝寄生虫如何杀死呢？下面一起来看看吧！
1，宰杀黄鳝后将黄鳝的消化器官（肠子、胃等）扔掉，然后将黄鳝清洗干净。
2，大火烧锅，然后放油，将清洁好的黄鳝放入其中进行烹饪。或者将黄鳝放入锅中，加清水进行熬煮，这样处理过后，即使黄鳝肉中还含有寄生虫也会因为不耐高温而死掉。
