柴胡，药用部位为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根。有疏肝解郁、升举阳气、退热截疟的功效，常用于感冒发热、脱肛、子宫脱垂、月经不调等疾病的治疗。
柴胡有北柴胡、狭叶柴胡及金黄柴胡、大叶柴胡，主要成分含挥发油、柴胡醇、油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、廿四酸、葡萄糖及皂甙、柴胡甙、α-菠菜甾醇、蔗糖、多炔类化合物等。
柴胡制剂和柴胡总皂甙均有明显镇静作用，小鼠口服粗柴胡皂甙200-800mg/kg即可出现镇静作用。
北柴胡醇浸出液能使麻醉兔血压轻度下降。柴胡总皂甙对犬能引起短暂的降压反应，心率减慢；对兔亦有降压作用。
柴胡总皂甙浓度在2×10（-4)时,能兴奋离体肠平滑肌，且不为阿托品所对抗。在3×10（-6)浓度时对离体肠鼠小肠能增强乙酰胆碱引起的收缩作用。
柴胡，药用部位为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根。有疏肝解郁、升举阳气、退热截疟的功效，常用于感冒发热、脱肛、子宫脱垂、月经不调等疾病的治疗。
柴胡总皂甙能使肝糖无明显增加，促进葡萄糖在总脂质和胆甾醇生物合成中的利用率明显增加。
