斑鸠也就是山斑鸠，是一种体型较小的鸟类，在我国大多数地区都能看见这种鸟，斑鸠不仅可以用来食用，而且它也是做药膳比较珍贵的食材。
斑鸠中含有大量高质量蛋白质和一些天然磷脂，人们食用以后能益气补虚，可以缓解身体虚弱，健康人群食用斑鸠能补益身体，提高身体免疫力。
斑鸠中含有大量的软骨素和丰富的微量元素钙，它们能强壮骨骼，增加身体对钙的吸收，对筋骨疼痛以及腰膝无力还有关节炎等都有预防和缓解作用。
斑鸠中含有多种对人体有益的微量元素，它们能提高肝脏的解毒能力，也能预防视力下降，平时多吃斑鸠能清肝明目。
斑鸠中还含有一些天然黄酮类物质和酚类物质，这些物质可以软化血管也能清理血液中的胆固醇，能加快血液循环，也能提高心脏的收缩能力，有助于降低血压。
