苦瓜营养丰富，特别是苦瓜含有丰富的维生素C，常食可使面容变得细嫩。胡萝卜含有大量维生素A和C，可使粗糙皮肤去皱，变得容光焕发。那么 苦瓜能和胡萝卜一起吃吗 ?
胡萝卜和苦瓜是可以一起吃的。
因为苦瓜中的维生素C含量很高，我们食用之后，会帮助我们养气血，改善体质。还能加快体内的新陈代谢。胡萝卜中的维生素A很丰富，对于眼睛的视力有很大的保护。这两者在一起食用的话，不仅可以保护视力，还能改善体质。
1、我们将苦瓜中的籽去除掉，随后将它用清水洗净，直接切片备用。
2、将胡萝卜洗净，并切片备用。
3、苦瓜中的草酸钙这种物质很丰富，不利于人体的健康，所以在翻炒之前一定要先将它进行焯水，草酸钙遇水就会溶解，那么食用之后就不会危及我们的健康。
4、这时就可以热锅了，倒入适量的油，开小火热油。
5、等油热了，就将胡萝卜放入，这时火候要开大，大火翻炒。
6、翻炒几下之后，苦瓜就可以放入了，需要不停的翻炒，让食材受热均匀。
7、这时就可以进行调味了，放入适量的食盐、味精、白糖。翻炒几下就可以出锅吃了。
胡萝卜不能和山药一起吃，因为胡萝卜中的维生素C含量很高，它可以分解体内的酶，但是和山药一起吃的话，山药就会破坏维生素C，身体就吸收不了胡萝卜的营养元素了。
胡萝卜不能与西红柿一起吃，因为西红柿也是会破坏胡萝卜中的维生素C。
胡萝卜不能与醋一起食用，因为醋会直接破坏胡萝卜中的胡萝卜素，那么保护视力的功效就会降低。
杏和胡萝卜一起吃的话，会引发身体不适。
白萝卜与胡萝卜也是不能一起吃的，因为白萝卜中的维生素C含量很高，与胡萝卜一起吃的话，它所含的抗坏血酸酶就会对其维生素C进行破坏，身体所能吸收的营养价值就会降低。
