鹿茸是一种很珍贵的中药材，其磷脂和氨基酸和含量非常的丰富，对于那些身体较弱的人来说具有很强的保健功效
一般来说鹿茸属于冬季进补之食品,夏天火气大,鹿茸是助阳物品,不适合在夏天服用,会带来上火等影响.但也要看你个人体质了,如果是寒体,适量服用是可以的.
鹿茸是热性食物,如果一次后食用过量,会造成体内热量过高,引起上火等症状.
当食用过多的鹿茸,会导致肠胃无法承受,消化不良,从而导致腹泻.
吃了过量的鹿茸之后会增加体内燥热,发生头晕恶心、流鼻血等症状.
食用过量鹿茸严重者可能还会由于体内气血过盛,发生吐血、尿血等情况.
体质虚弱的人,吃多了鹿茸,身体吃不消,甚至会有中风晕厥的情况.
食法1:用鹿茸片炮制药茶饮用,最后嚼食服下,每次0.5g可隔日饮用.
食法2:用鹿茸片(粉)与小米(或粳米)熬制成粥食用,每次0.5g为宜.
食法3:用小米(或粳米)
鹿茸服法众多，除研末吞服外，还可直接口含或泡茶后嚼服、泡酒、炖服等，需求不同，则服法不同。
若想使鹿茸达到补肾健骨，防止骨质疏松的效果，最好取1—2片(0.5—1克)鹿茸片直接放入口中，让唾液使之慢慢溶化，缓缓咽下溶有鹿茸的唾液，最后再将余渣嚼碎吞下。这样既比研粉吞食要方便得多，有效成分的吸收率也更高。也可泡茶后嚼服茸片，用量则应稍大些，研末服时用量更大，可1—3克。
在我国的北方地区，很多人会用好酒来泡制鹿茸，每天喝上“一小盅”，不仅“养精蓄锐”，还能缓解类风湿关节炎造成的关节疼。这在北方地区确实是个好方法，但在南方地区却可能会加重疼痛的程度，这是因为北方的风湿关节炎一般以寒湿为主，而在南方多以湿热为主。
此外，不耐受酒精的人或肝、肾损害疾病者以及胃炎、消化性溃疡的患者，不适合服用鹿茸酒，而患有骨质疏松的人，因乙醇会影响人体对钙质的吸收和利用，也不适合服用鹿茸酒。
