鸡汤乃温补之物，进补之物人们首先想到的就老母鸡炖汤，鲜香味美，营养丰富，补虚健体，还可缓解感冒，秋季进补可增强机体免疫力，加强抵御严寒的能力，为冬季的到来做好准备。但是秋季易干燥上火，若饮食不注意，则易引起秋燥，那喝鸡汤会上火吗？
鸡汤是鸡肉经过高温炖煮后的产物，鸡肉与其他肉类相比，营养成分比较突出，氨基酸种类齐全，鸡汤中则含有鸡肉的一部分水溶性营养物质，有高蛋白浸出物，脂肪，无机盐，维生素和氨基酸等。
鸡汤温补，性质温和，喝鸡汤是不会上火的，平日里喝鸡汤还有增强免疫力，缓解感冒的功效，但是上火后则不宜再喝鸡汤，特别是加入了一些有滋补之效的药材的鸡汤，滋补效果也强，有助火之效，身体上火，阳气盛，喝鸡汤则会聚阳散寒，加重上火。
喝鸡汤可以缓解风寒感冒引起的喉咙痛，流鼻涕，咽部充血等症状，鸡汤中的一些物质有抑制人体炎症的作用，还可加速鼻涕的流出，改善鼻噻和喉痛疼痛。
喝鸡汤虽然不会上火，但是也不宜每天食用，鸡汤的滋补效果虽强，但是鸡汤中含有的饱和脂肪酸也很多，每天喝鸡汤，不仅会引起肥胖，还会加大心脑血管疾病的诱发几率。
鸡汤乃温补之物，进补之物人们首先想到的就老母鸡炖汤，鲜香味美，营养丰富，补虚健体，还可缓解感冒，秋季进补可增强机体免疫力，加强抵御严寒的能力，为冬季的到来做好准备。但是秋季易干燥上火，若饮食不注意，则易引起秋燥，那喝鸡汤会上火吗？
鸡汤滋补，其营养物质都是来自于鸡肉，所以喝鸡汤时可不要忘了吃鸡肉，毕竟鸡肉中的营养物质只溶解了一小部分在汤中，其大多数的营养物质还是留在鸡肉中的，所以要想达到补虚健体的效果，喝汤之时也要吃肉。
