最近看到很多商家在推罗非鱼，罗非鱼听起来像是外来鱼类，罗非鱼刺多吗？罗非鱼是不是很脏？下面一起来看看吧！
罗非鱼刺少。
罗非鱼全身只有中间的脊柱大刺，罗非鱼鱼肉里面没有小刺，吃菜时不必担心有鱼刺卡喉咙的问题，而且肉质细嫩，烹饪方式多样，含有蛋白质、氨基酸、纤维素、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，一般人群皆可食用。
罗非鱼的适应能力很强，可以生活在咸水、淡水环境里，清澈的溪水和脏污的污水排出口都可以生存下去，购买罗非鱼时最好选择专门做水产品的大企业，或者在熟悉的人那里进行购买，这样会更放心。
罗非鱼是一种外来物种。
俗称是非洲鲫鱼、福寿鱼，是一种繁殖力惊人的鱼类，富含蛋白质、矿物质，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一，是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼，对溶氧较少之水有极强之适应性。
罗非鱼通常生活在淡水中。
但是罗非鱼的生存能力超强，既可以生活在淡水中，也可以生活在含盐量高的咸水里，在稻田里也可以存活，属于杂食性动物，可以吃植物，也可以吃水里面的浮游生物，是一种杂食性动物。
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材料：罗非鱼、酸菜、泡辣椒、葱、蒜、干红辣椒、姜、花椒、鸡蛋清、鸡汤、料酒、盐、糖、生姜粉。
做法：
1、罗非鱼切成薄片，加适量料酒、姜粉、鸡蛋清，抓匀，腌20分钟左右。
2、酸菜、泡椒、干辣椒切成小块，姜蒜切片。
3、锅里放适量油，爆香蒜片、姜片和花椒，放干红辣椒、酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。
4、放鸡汤，加适量盐和白糖调味儿。
5、大火烧开后，下鱼片，轻轻的滑开罗非鱼鱼片，鱼片熟了，便可出锅，撒上些葱花。
