椰子，是椰子树的果实，是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时，有清澈的液体，叫做椰汁。产于热带地区。
吃了海鲜不要立即吃椰子，或者刚吃完椰子或喝完椰子汁也不要马上吃海鲜。
海鲜会含有砷化物，它会和椰子中的维生素C产生反应，形成有毒物质，长期食用可能会有不良的后果，建议不要一起食用，所以我们大家在生活中食用椰子的时候就要多注意了，千万不要将椰子和海虾食物一起食用，不然还会引发腹泻等症状的，不利于我们人体的健康的。
我们大家还需要知道，椰子和强寒性的食物也是不能一起食用的，如果我们将一些强寒性的食物与椰子一起食用，那么会严重的影响我们人体的健康。椰子本身属于凉性水果，带有一定的凉性，如果再与其他强寒性的食材一起吃容易加重体内寒气，易导致腹泻、腹痛、消化不良等症状出现。强寒性食物如：苦瓜、番茄、茭白、荸荠、绿豆、海带、绿豆芽、甜瓜、柿子、桑椹、猕猴桃等。
椰子含有丰富的蛋白质和脂肪，与鸡肉同食，可补气健脾、宁心安神，适合虚弱病人食用。
二者搭配，含有丰富的维生素C、胡萝卜素，能有效消除疲劳，对消化不良者也颇有益处。
椰子与燕窝一起炖汤，不但汤味鲜甜，而且补而不燥、滋而不腻，适合全家人补益身体。
