陈皮是我们经常吃的小零食，它的味道酸酸甜甜的，吃起来特别开胃，我们平常可以试着自己腌制陈皮，下面就教教大家腌陈皮的做法。
用料：橙子皮或者桔皮，姜、蒜子、辣椒。
做法：
首先将橙子皮洗干净切成丝，注意不要切得太细，然后将切好的陈皮丝用开水浸泡，等到水变凉了，就可以搓洗，一定要多清洗几遍，等到水比较清了就可以了，否则的话是会有苦味的。
等洗好之后，将水分拧干，然后将姜切成细丝，将蒜头和辣椒切碎了，和陈皮放在一起，多放一些盐搅拌均匀，将前面准备好的食材都放入到干净的玻璃瓶里面，压实了，并且密封好，第二天就可以食用了。
可以保存半个月左右，要避免阳光的照射，也可以将其冷藏起来，最,腌制好了就开始食用。
1、腌陈皮具有化痰降逆：陈皮是一种非常不错的中药材，将脐陈皮晒干了储存起来，如果是有咳嗽痰多的状况，用腌制的陈皮泡水喝能够很好的帮助化痰降逆。
2、腌制的陈皮除了能帮助化痰，还有很好的消食健胃的功效，能够帮助消食，也可以用来做成孩子消食健胃的小零食。
3、解毒：在吃螃蟹和海鱼等海鲜的时候，大家可以先用腌制的陈皮泡一杯水，对于解毒也是有很好的作用。
4、治胸膈气滞：腌制的陈皮能很好的缓解胸闷气滞的状况，可以在泡茶的时候加入一些，帮助理气化痰。
5、陈皮在制作很多美味的食物当中都是可以见到的，可以在制作鱼肉、羊肉等食物的时候加入一些陈皮帮助去腥膻，而且不仅是有很好的解腻的作用，同时能够很好的刺激食欲。
橙子皮+生姜帮助治疗风寒感冒，橙子皮有很好的清热解毒的作用，生姜有除湿祛寒的作用，一起煎服治疗风寒感冒效果是非常不错的。
陈皮丝泡茶：将新鲜的脐陈皮去掉白瓤，将皮留下来切成细丝，在里面加入一些白砂糖，密封腌制一个星期左右，等到白糖融化了，可以将橙子皮泡茶饮用，不仅喝起来清热解渴，而且有很好的健胃消食的作用。
将橙子皮切碎了，放到厕所，这样能够很好的去除厕所里面的异味。
橙子皮洗脸，能够让皮肤更加的光滑润泽，因为橙子皮里面含有大量的维生素和精油。
橙子皮缓解打鼾。大家可以在晚上睡觉的时候在舌根下面含一片橙子皮，能够很好的缓解打鼾的状况。
