陈皮是一种十分常见的中药材，很多人都会用陈皮来泡酒喝，那泡陈皮酒要用几年的陈皮比较好呢？
建议使用5年以上的陈皮。
对于陈皮来说，其放置时间越长，所含的挥发油成分就会越少，而黄酮类成分则会相对增加，因此喝起来味道也会更加醇厚。
如果是用来泡酒的话，因为泡酒的时间比较长，能够使陈皮中大部分的有效成分溶解到酒里，如果用年份太少的陈皮的话，泡出来的陈皮酒喝起来就会比较苦涩，因此建议可以选择5年以上的陈皮。
有一定的保质期。
任何食物都具有保质期，在保质期内是对食物有效性和安全性的保证，因此陈皮酒也是具有保质期的，而对于过期的陈皮酒来说，是不建议再继续喝的。
一般来说，酒精度数越高，陈皮酒的保质期也会相对越长，如果是用50°以上的酒来泡陈皮的话，那么在保存、密封得当的条件下，陈皮酒大约可以保存10年左右的时间。
2.5斤。
一般来说泡陈皮酒的比例是1：10左右，即100克陈皮泡1000毫升的白酒，因此一斤白酒可以泡5000毫升左右的白酒，即2.5斤。
但陈皮泡酒的比例并不是固定的，可以根据个人的口味来进行调整，如果喜欢陈皮味重一些的话那么可以适当地多加一些陈皮，如果喜欢酒味重一些的话那么可以适当地多加一些白酒。
可以适量放一些。
陈皮中所含的成分与冰糖并不存在配伍禁忌，一起服用并不会产生毒性物质，所以陈皮泡酒里面是可以适量地放一些冰糖的，这样喝起来口感也会更好一些。
而且因为冰糖味甘、性平，入脾、肺二经，具有补中益气、和胃润肺、止咳化涎的作用，因此两者搭配在一起服用的话也能起到更好的止咳作用。
