很多水果都是比较坚硬的时候吃，变软是腐败的一种表现，以前吃猕猴桃都是直接开的硬的，上次买的猕猴桃放家里忘记了，昨天拿出来都软了，这猕猴桃软了还能吃吗？
猕猴桃软了还能不能吃得看具体的情况。
猕猴桃和香蕉一样需要后熟，正常情况下，买回的猕猴桃在家放几天就会自己后熟变软，这时候的猕猴桃适合食用，口感最好，酸甜适中。
猕猴桃后熟之后是整体都会变软，若是出现了局部变软，尤其是有伤痕的地方变软，其他地方却是硬的，切开后颜色不均匀，这种是腐败的现象，不适合食用。
还有猕猴桃后熟之后很容易腐败，变软之后最好在几天内吃完，变软后放太久也会腐败，这种软猕猴桃也不适合食用。
从食物营养价值上来看，猕猴桃硬的时候维生素C的含量高，这时候食用能摄入大量维生素C，但是口感不是很好。
猕猴桃含有很多的植物酸，尤其是硬的青涩猕猴桃，味道极酸，这种猕猴桃食用会刺激胃肠，损伤胃肠功能，胃肠不是很好的建议食用软猕猴桃，含有一定的糖分，能减缓植物酸刺激。
猕猴桃性寒食用过多会加重身体内部的寒气，引起脾胃虚寒，可出现腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状，并且对女性月经也有一定的影响，会导致经血量少、暗黑、痛经加重等症。
猕猴桃含有大量的植物酸，在食用之后会对胃肠黏膜有刺激作用，食用过多会导致胃酸的大量分泌，加重胃肠刺激，严重可引起急慢性胃肠眼炎症，甚至可引起胃肠出血。
1.正常自熟：猕猴桃自身有呼吸作用，通常用密封的袋子装好，放几天即可自熟变软。
2.乙烯催熟：自然界很多水果都有呼吸作用，会释放乙烯气体，具有催熟功效，因此，将猕猴桃和香蕉、苹果、牛油果等水果放在一起，密封保存，能起到催熟作用。
