我今天从家里翻出来了一袋薏米粉，一看日期发现已经过期了，想请问一下过期的薏米粉还可不可以吃呢？
我今天从家里翻出来了一袋薏米粉，一看日期发现已经过期了，想请问一下过期的薏米粉还可不可以吃呢？
一般不建议食用。
食物一旦超过了原本的保质期间，就意味着其风味、口感、安全性等方面都无法得到保障，薏米粉也是一样，过期的薏米粉很可能已经发霉变质，产生了大量对人体的有害细菌，食用后细菌入侵人体，可能会引起呕吐、腹痛、腹泻、头晕、胸闷、呼吸困难等食物中毒反应，严重者甚至可能会累及肝、肾、脑等器官损害，因此过期的薏米粉是不建议继续食用的。
吃了过期的薏米粉后无论有没有出现不适症状，建议都要停止食用，出现不适症状者建议可以多喝水或米汤等，可以促进体内薏米粉的代谢，促进有害物质的排出，防止症状加重。
若是吃了过期的薏米粉后出现了不适反应，建议可以根据自身的情况，用手指或筷子等工具刺激咽喉催吐，这样可以帮助未完全消化的薏米粉排出，能从一定程度上防止不适症状加重。
若是食用过期薏米粉后的不适症状比较严重，建议立即送医就诊，在医生的指导下行对症治疗，以免引发严重后果。
判断薏米粉是否过期可以看一下其外观，正常的薏米粉非常干燥，呈粉质状态，而过期的薏米粉则可能会出现结块的情况，有的甚至还可能会长虫或者长霉菌。
判断薏米粉是否过期还可以闻一下薏米粉的气味，正常的薏米粉是没有明显的异味的，而过期的薏米粉可能会闻到一股霉味。
判断薏米粉是否过期还可以捏起一点点尝一下薏米粉的口感，正常的薏米粉是没有什么味道的，但若是薏米粉已经过期其口感则会发酸、发苦。
很多人为了避免浪费，会将过期的薏米粉用来做面膜，其实薏米粉中的营养分子都比较大，很难被皮肤所吸收利用，而且过期的薏米粉中很可能存在有细菌、霉菌等微生物，内服或者外用都有可能会影响人体健康，因此一般建议过期的薏米粉最好是扔掉，不建议继续服用或使用。
1年左右。
薏米粉的保质时间与其干燥程度有很大的关系，薏米粉中的含水量越少，它的保存时间就越长，一般情况下，自制的薏米粉如果保存得比较好的话，一般能保存1年左右，若是购买的袋装的薏米粉，则其保质期以包装袋上的为准。
