长期吃花生浸醋有何危害 花生浸醋要浸几天

花生浸醋是一种比较受欢迎的养生方法，很多中老年人都在食用，那么长期吃花生浸醋有何危害呢？

花生浸醋是一种比较受欢迎的养生方法，很多中老年人都在食用，那么长期吃花生浸醋有何危害呢？

长期吃花生浸醋有何危害

花生浸醋是用花生和醋为主要原料制成的一道菜肴，坚持食用可以起到软化血管，减少胆固醇堆积、组织血栓生成等多种功效，对防治心血管疾病有一定的好处，一般情况下长期适量食用花生浸醋是没有什么危害的，但是若是食用过多或者食用食用人群不当，就可能会引起或加重某些不适症状。

食用过多有危害

花生浸醋的味道很酸，其中含有多种有机酸的成分，适量食用对人体血管有一定的好处，但是若是食用过多，则会使胃酸过多分泌，刺激胃肠壁，从而引起胃痛、反酸等肠胃不适症状，长期下来，还容易诱发胃肠疾病，因此若是花生浸醋食用过多是有一定的危害的。

消化功能差者食用有危害

花生浸醋中含有较多的脂肪、蛋白质等营养成分，这些成分本身就比较难以被消化，而消化功能差者若是长期大量食用花生浸醋，则更会加重消化负担，容易引起腹胀、呃逆、便秘等消化不良症状，因此消化功能差者若是长期食用花生浸醋也是有一定危害的。

胃肠溃疡者食用有危害

花生浸醋中含有丰富的有机酸成分，食用后可以刺激胃酸分泌，而患有胃肠溃疡者本身胃酸分泌就比较多，若是再长期食用花生浸醋，更会加剧对消化道的刺激，可能会致使溃疡面疼痛，甚至出血，因此对于胃肠溃疡的人来说，长期食用花生浸醋是有危害的。

痛风患者食用有危害

痛风患者饮食音高限制嘌呤的摄入，而花生浸醋中含有丰富的蛋白质成分，且嘌呤含量比较高，痛风患者食用后更会影响尿酸的排泄，加剧尿酸的沉积，若是长期食用很可能会增加痛风发作的频率，加重痛风的症状，所以痛风患者长期食用花生浸醋是有一定危害的。

花生浸醋要浸几天

7-15天左右。

花生中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，若要使醋浸入到花生中，使其充分融合，一般需要浸泡7-15天左右才能食用，若是浸泡时间过短，花生中的营养成分不能溶于到醋中，其营养价值降低，口感也不佳。