青蟹是螃蟹中的一种，它的肉质鲜嫩，所含的营养物质也很丰富，爱吃蟹的人一次都会买很多放在家里慢慢吃，那么买回来的青蟹一次性吃不完，这样就要注意正确的保存，那么活青蟹可以放冰箱里吗?
青蟹是螃蟹中的一种，它的肉质鲜嫩，所含的营养物质也很丰富，爱吃蟹的人一次都会买很多放在家里慢慢吃，那么买回来的青蟹一次性吃不完，这样就要注意正确的保存，那么活青蟹可以放冰箱里吗?
青蟹并没有蒸熟，也可以用冰箱保存，放到冷藏室里面保存会比较好，因为青蟹的生命力还是非常旺盛的，可以先把它的钳子绑起来，然后放到保鲜盒子里面，上面盖湿毛巾，然后直接放到冷藏室里面保存，大概三天到5天左右都是不会变坏的，而且也不会死亡。
购买的青蟹想要保鲜，青蟹更好的保存不死，可以用海盐来配一些淡盐水，把青蟹放到里面浸泡3到5分钟，然后再把蟹线拿出来，放到通风潮湿阴凉的地方养好;也可以把青蟹放在一个比较深的水桶里面，再加入一些淡盐水，水不能够把青蟹的嘴巴给淹没，每隔两天换一次水也能够保证青蟹鲜活。这样青蟹自然生存大概7天到10天左右，不会出现死亡情况。
青蟹如果是活的，那么就不建议冷冻保存，这个时候青蟹味道最要好，如果放到冷冻室里面保存就会把它冻死，肉质会受到改变，所以不建议冷冻保存，如果青蟹已经死掉了，那么冷冻保存就比较适合，死掉以后的青蟹细菌滋生速度比较快，冷冻保存能够让细菌滋生比较少，而且保存的时间可以更久一些。
青蟹一次性吃不完，那么就可以先处理干净，然后放到锅里面蒸熟，可以把它放到一个保鲜盒子里面，温度降低以后就可以直接放到冷藏室里面保存，吃的时候取出来化冻，重新再加热一下就可以了，可以让它的肉质仍然鲜嫩，而且又不会出现变质情况。
一般情况下青蟹可以保存1天到6天的时间，根据不同的保存方法来决定时间，如果本身青蟹的质量就没有非常好，活力已经比较弱，那么在完全脱离水的情况下或者完全没有进食的情况下1~2天就会死掉，如果青蟹的活力是比较强的，可以挑选一些比较好的青蟹，放到水里面养，大概可以养6天左右。
