鹅蛋是一种常见的蛋类，个体比较大，其中还含有多种营养成分，具有补充营养，提高记忆力等功效，那么鹅蛋不能和什么一起吃呢？
鹅蛋是一种常见的蛋类，个体比较大，其中还含有多种营养成分，具有补充营养，提高记忆力等功效，那么鹅蛋不能和什么一起吃呢？
鹅蛋中的主要营养成分是以蛋白质为主，而且比较容易被人体所消化吸收，但是在食用鹅蛋的时候最好不要同时食用富含鞣酸的食物，因为蛋白质能与鞣酸发生络合反应，不仅增加蛋白质的消化难度，影响蛋白质的吸收，还可能会生成一种不易消化的沉淀物，这类沉淀物可能会刺激肠胃，引起肠胃不适。
常见的富含鞣酸的食物有：茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂、使君子等。
鹅蛋中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂等优质脂肪成分，人体食用后可以有助于促进大脑的生长发育，对益智健脑、提高记忆力有一定的好处，但是若是同时进食了大量富含饱和脂肪酸的食物，那么就会降低不饱和脂肪酸的吸收量，影响其营养价值。
常见的富含饱和脂肪酸的食物有：五花肉、肥肉、动物内脏、猪皮、油炸食品等。
鹅蛋中含有丰富的蛋白质、胆固醇等营养成分，人体进食后需要通过一段时间才能完全将其消化吸收，而若是再同时摄入了较多的富含直链淀粉的食物，则更会加重消化负担，容易引起腹胀、反酸等消化不良症状，对健康不利。
常见的富含淀粉的食物有：马铃薯、红薯、栗子、芋头、蚕豆、莲藕等。
一般吃消炎药是因为身体里面有炎症，而在患有炎症期间不宜进食鹅蛋这类富含蛋白质的食物，否则不利于炎症的恢复；另外，人体进食鹅蛋之后会加重肠胃的负担，若是再同时服用消炎药，则可能会影响消炎药的吸收，不利于药效发挥。因此建议在食用消炎药期间最好不要进食鹅蛋。
喝生豆浆不宜吃鹅蛋。
鹅蛋中蛋白质的消化与吸收是依靠体内胰蛋白酶的分解的，而生豆浆中含有一些胰蛋白酶抑制剂，它会导致人体的胰蛋白酶活性受到抑制，影响蛋白质正常的消化和吸收，因此早上喝生豆浆的时候不宜吃鹅蛋。但若是用熟黄豆打成的豆浆一般就不需要考虑这个问题，因为高温会使胰蛋白酶抑制剂遭到破坏，不会对蛋白质的吸收造成影响。
